Mpempe akwụkwọ nri
Họrọ akụrụngwa ọhụrụ, nwere agba kwesịrị ekwesị na akpụkpọ ahụ na-adịghị mma na-enweghị ire ere.
Nhicha na ikpochapụ akụrụngwa n'ime mmiri ọkụ doro anya. Na-etinye ihe ndị ahụ jụrụ oyi na ngwọta maltose na pasent ụfọdụ. Wepụ ihe ndị ahụ etinyere shuga, kpochaa ha nke ọma, ma gbanye ngwa ngwa na -18 ℃ . Kwakọba ngwa ngwa ngwa ngwa n'ime ngịkọ ihe, na-etinye 120kg n'ime ite ọ bụla. Okpomọkụ mmanụ nke Lentinus edodes bụ 85 ~ 90 ℃ na ogo agụụ dị n'okpuru -0.095MPa. Mgbe ị na-eghe, lelee site na oghere nlele ma mebie mmanụ n'ime. A na-emeri ngwaahịa a site na igwe na-emeri ihe ngwugwu 1500g nke ngwaahịa n'ime igbe foil aluminum. Tinye akpa nke deoxidizer, ma mechie. Ụbọchị njedebe bụ dịka nkwekọrịta chọrọ. A ga-echekwa ngwaahịa ndị emechara n'ụlọ nkwakọba ihe, ebe dị n'etiti mgbidi ga-abụ ihe karịrị 20cm. Iru mmiri dị n'ime ụlọ nkwakọba ihe agaghị agafe 50%.
Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri bụ nri nri sitere na akwụkwọ nri ọhụrụ na mkpụrụ osisi akpọnwụrụ n'okpuru ọnọdụ agụụ. Mkpụrụ osisi na akwukwo nri enwetala "Atọ na-agbanweghi agbanwe" - agba ngwaahịa, nri na uto adịghị agbanwe;
Enweghị mbelata, enweghị mmụba - ọ dịghị ihe a na-ewepụ na ngwaahịa ma e wezụga mmiri; Ngwaahịa ahụ na-agbakwụnye ihe ọ bụla ma ọ bụghị uto; Nri dị elu, abụba dị ala - usoro njikwa mma nke HACCP nke mba ụwa, ojiji nke mba ụwa na-emepe emepe okpukpu abụọ na usoro akpịrị ịkpọ nkụ nke okpukpu abụọ, na-ejigide ihe oriri na ihe ndị dị na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri; Ndị na-adịghị na-afụ ụfụ na ndị na-adịghị frying - usoro mmepụta nke ngwaahịa ahụ enweghị usoro ịhịa aka n'ahụ, a na-eji teknụzụ na-ekpo ọkụ mmanụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-eji iji zere usoro frying nke ngwaahịa ahụ. Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri dị nnọọ iche na nri afụ ọnụ dị ka ibe nduku, ọ ga-abụkwa ihe dochie anya nri afụfụ dị ka ibe nduku n'ọdịnihu dị nso.
| Ụdị | Nri nri mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri, nri nri |
| Mmalite | Akwụkwọ nri |
| Ụdị nhazi | sie |
| Detụ ire | Nnu |
| Texture | siri ike |
| Afọ | Ha niile |
| Njirimara | Nkịtị |
| Nkwakọ ngwaahịa | Akpa |
| Ebe Mmalite | Shandong, China |
| Ụdị ihe | Inine agwakọta |
| Aha ngwaahịa | Ngwakọta akwụkwọ nri agwakọta |
